곤약면·두부면·두유면까지...확산하는 '대체면' 시장
과거 주로 2040세대 남성이 다이어트를 목표로 즐기던 대체면은 점차 종류가 다양해지며 더 넓은 연령층의 구매자를 만나고 있을 것입니다.
근래에 시중에 구매 중인 대체면은 당면, 곤약면, 천사채면, 해초면, 어묵면, 두부면, 두유면 등이다. 종류가 다양해지면서 원래 대체면의 단점으로 꼽히던 맛·식감·향도 한층 좋아졌다.
며칠전에는 '식물성 식단', '건강' 등을 강화해 2020세대 남성은 물론 가치소비와 건강을 생각하는 다양한 소비층까지 저자를 확산하고 있습니다.